食品包裝機(jī)主要性能和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)： 　　
1 全自動(dòng)完成送料、計(jì)量、充填制袋、打印日期、產(chǎn)品輸出全部生產(chǎn)過(guò)程。 　　
2 計(jì)量精度高，效率快、不碎料。 　　
3 省人工，損耗低，易操作和維護(hù)。

食品包裝機(jī)的工作原理
　　食品真空冷卻機(jī)，是包裝食品保鮮與安全的關(guān)健設(shè)備。它與一般冷卻方式（自然冷卻、鼓風(fēng)冷卻、冷房冷卻）相比不僅能實(shí)現(xiàn)無(wú)菌冷卻，且冷卻速度更快（僅5～15分鐘，一般冷卻方法至少需要數(shù)小時(shí)至幾十小時(shí)），還可以做到食品中心和表面同時(shí)均勻冷卻，從而避開(kāi)了細(xì)菌在55℃～30℃之間的繁殖溫區(qū)，保證食品冷卻的衛(wèi)生質(zhì)量，為確保包裝食品安全和防止食物中毒的關(guān)健技術(shù)裝備。

食品包裝機(jī)特點(diǎn)： 　　
1. 穩(wěn)定的10斗構(gòu)造，高精度的傳感器，使正確計(jì)量瞬間進(jìn)行實(shí)現(xiàn)。 　
　2. 采用了步進(jìn)電機(jī)，運(yùn)轉(zhuǎn)安靜，動(dòng)作穩(wěn)定，壽命長(zhǎng)。 　
　3. 能根據(jù)被計(jì)量物的特性，細(xì)微調(diào)整料斗門的開(kāi)閉速度，防止破碎及卡聊。 　
　4. 計(jì)算誤差： ±1.5g之內(nèi) 　　

食品包裝機(jī)適用范圍： 膨化食品，薯片，糖果，開(kāi)心果，葡萄干，湯圓，肉丸，花生，餅干，果凍，蜜餞，核桃仁，咸菜，冷凍餃子，杏仁，鹽，洗衣粉，固體飲料，麥片，農(nóng)藥顆粒等顆粒片狀，短條、粉狀等物品。 　　食品包裝機(jī)產(chǎn)地遍及全國(guó)，河南、江蘇、浙江、廣東、山東、上海是食品包裝機(jī)主要產(chǎn)地。 　　

食品包裝機(jī)的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡(jiǎn)單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。